Описание различных видов, сортов и марок пива. Если Вы хотите научиться разбираться в этом деле и стать настоящим знатоком - этот раздел для Вас!

Разновидности пива. Схемы и описания
Разновидности пива в схемах с подробным описанием...

Еще о сортах пива
На сегодняшний день сложился определенный стереотип напитка, называемый словом пиво. Под этим словом понимается алкогольный напиток, приготавливаемый из солода, дрожжей и воды. Что же такое солод? Для приготовления солода исходный злак проращивается, измельчается и настаивается. Такой процесс носит название "солодование"...

Альтбир
Первое что приходит на ум когда думаешь о немецком пиве - это "лагер". Но задолго до лагеров немцы варили эль, возникший еще 3000 лет назад. Не каждый сорт имеет историю в тысячи лет. Альтбир именно такой. Это пиво варится верховым брожением. Немецкое слово "alt" означает "старое", что указывает на древность этого рецепта...

Белое пиво
Этот сорт пива гораздо старше, чем многие думают. В том или ином виде он существовал уже 400 лет назад. Согласно истории Белое пиво (Witbier) получило свое название за то, что было светлее традиционных для того времени темных сортов (wit - означает белое)...

Пшеничное пиво
В далекие Средние века германские племена начали варить эль, который был заметно светлее обычного. Причина: пивовары использовали те ингредиенты, которых было в достатке. Пшеница, наряду с ячменем была одним из таких ингредиентов, и смешение двух злаков породило новый сорт пива - Вайсбир...

Бельгийское пиво
Бельгия наверное, одна из немногих стран Старого Света, которая хранит историю европейского церковного пивоварения. Связано это с тем, что в этом государстве, несмотря на все революционные катаклизмы последних веков, во многих аббатствах до сих пор продолжают варить пиво...

Живое пиво пивоварни Шмикбирверк
Целью большинства пивоварен является только бизнес, и в погоне за прибылью качество отходит на второй, а то и на третий план. Но существуют и редкие исключения - пивовары любящие и знающие свое дело. Таким редким исключением является небольшая пивоварня "Шмикбирверк", производящая поистине качественный и небывало вкусный продукт - живое пиво...

Что такое портер
Ни один другой сорт пива не вызывает столько вопросов о своем происхождении как портер. Что же он, собственно, такое? Откуда он пошел? Чем он отличается от стаута? И что означает само название?
Говорят, что портер был очень популярен среди портовых рабочих центрального Лондона и отсюда его название...

Сорт пива: Бок
Нет единого мнения о происхождении Баварского темного крепкого пива. Еще во времена средневековья монастыри варили крепкое пиво для собственного потребления во время Поста. Некоторые полагают, что название Крепкое тёмное немецкое пиво (Бок) произошло от сокращения слова Einbeck, таким образом "beck" превратился в "bock"...

Сорт пива: Гёз
Если вам нужно пиво, которое по своим внешним и вкусовым качествам не уступало бы шампанскому, являясь при этом таким же элитным напитком, то первое, на что стоит обратить внимание, это сорт gueuze (произносится гёз). При изготовлении этой смеси ламбиков, мастерство бельгийских пивоваров совмещается с технологиями производства шампанских вин...

Копченое пиво
Не многие пивоварни готовят настоящее "копченое пиво", в большинстве случаев из-за недостатка умений и несклонности к оригинальности. Этот древнегерманский сорт пива появился в XVI веке во Франконском городе Бамберг, где такое пиво называют Раухбир (Rauchbier). Это пиво низового брожения (лагер), обычно темного цвета, и имеет сходства с сортом Октоберфест (Oktoberfestbier)...

Стауты
Плохо спится? Мучают запоры? Для улучшения пищеварения и поддержания тонуса организма выпейте кружку стаута! Уже многие годы люди пьют стаут для поддержания сил, так как в нем много питательных и полезных веществ. Раньше врачи даже выписывали стаут для облегчения многих заболеваний...